{"id":2941,"date":"2025-01-16T11:37:03","date_gmt":"2025-01-16T10:37:03","guid":{"rendered":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/mares-tinto-joven\/"},"modified":"2025-07-30T11:34:00","modified_gmt":"2025-07-30T10:34:00","slug":"mares-tinto-joven","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/","title":{"rendered":"Mar\u00e9s Tinto Joven"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/mares-tinto-joven-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h1>Informaci\u00f3 General<br \/>\n <\/h1>\n<div>\n<\/div>\n<ul>\n<li>\n<div>Nom del vi: MAR\u00c8S Negre Jove\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Varietats de ra\u00efm: Coupage de Syrah, Merlot, Mantonegro, Callet i Gorgollassa\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Denominaci\u00f3 d\u2019Origen: Pla i Llevant \u2013 Mallorca\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Producci\u00f3: aproximadament 5.000 ampolles\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Informaci\u00f3 d\u2019al\u00b7l\u00e8rgens: baix nivell de sulfits afegits<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/botella-mares-tinto-vino-bodegas-bordoy-mallorca.png\" alt=\"\"><\/p>\n<h1>Autenticitat, fruita i \u00e0nima illenca<\/h1>\n<ul>\n<li>\n<h3>El Mar\u00e8s Negre Jove <\/h3>\n<div>\u00e9s un vi que celebra l\u2019expressi\u00f3 m\u00e9s pura i directa de la vinya mallorquina.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Elaborat amb un coupage de varietats aut\u00f2ctones com la Mantonegro, la Callet i la Gorgollassa, juntament amb les cl\u00e0ssiques Merlot i Syrah, aquest negre jove reflecteix frescor, fruita i car\u00e0cter mediterrani sense artificis.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>La verema es fa manualment i de manera selectiva, escollint nom\u00e9s els ra\u00efms que han assolit el punt \u00f2ptim de maduraci\u00f3.<br \/>\nUn cop al celler, el ra\u00efm passa tota una nit en cambra de fred, reduint la seva temperatura per preservar els aromes m\u00e9s delicats i evitar oxidacions prematures.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Abans de la fermentaci\u00f3, els ra\u00efms passen per una taula de selecci\u00f3, on s\u2019eliminen aquells que no compleixen els est\u00e0ndards de qualitat.<br \/>\nEl ra\u00efm no s\u2019esclafa, fet que permet que les pells arribin senceres al dip\u00f2sit, afavorint una fermentaci\u00f3 m\u00e9s suau i respectuosa, potenciant els aromes varietals i l\u2019expressi\u00f3 afruitada.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<h3>L\u2019aportaci\u00f3 de cada varietat<\/h3>\n<\/div>\n<ul>\n<li>\n<h3>Mantonegro: <\/h3>\n<div>ofereix fruita vermella fresca i un car\u00e0cter t\u00edpicament mallorqu\u00ed.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Callet: <\/h3>\n<div>aporta lleugeresa, acidesa equilibrada i un perfil herbaci molt mediterrani.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<h3> Gorgollassa: <\/h3>\n<div>suma eleg\u00e0ncia, mineralitat i un toc floral.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<h3> Merlot: <\/h3>\n<div>arrodoneix el conjunt amb suavitat i fruita negra madura.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Syrah: <\/h3>\n<div>afegeix intensitat, color i un punt especiat que d\u00f3na profunditat al vi.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>El resultat \u00e9s un negre jove, afruitat, fresc i fluid, ideal per gaudir en qualsevol ocasi\u00f3.<\/p>\n<p>Com tots els vins de Bodegas Bordoy, el Mar\u00e8s Negre Jove es clarifica amb prote\u00efna de llevat, cosa que el fa apte per a vegans, sense renunciar a la qualitat ni al respecte per l\u2019entorn.<\/p><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Notes de Tast<\/h1>\n<ul>\n<li>\n<div>El Mar\u00e8s Negre Jove \u00e9s una expressi\u00f3 vibrant del paisatge mallorqu\u00ed.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>A la vista, mostra un color vermell cirera amb reflexos violacis, transmetent frescor i vitalitat, com una tarda d\u2019estiu a l\u2019illa.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Al nas, es desplega amb una explosi\u00f3 de fruites vermelles fresques: maduixa, cirera, gerd\u2026 tot embolcallat en un delicat perfum floral i un subtil fons d\u2019herbes mediterr\u00e0nies. \u00c9s un vi que no amaga res, que es mostra tal com \u00e9s: directe, alegre i aut\u00e8ntic.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Cada varietat del coupage aporta una pinzellada \u00fanica a aquest quadre tan mallorqu\u00ed.<br \/>\nLa Mantonegro, amb el seu car\u00e0cter suau i especiat, aporta estructura sense perdre lleugeresa.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>La Callet, sempre fresca i amb una acidesa viva, dona al vi aquell nervi que el fa tan f\u00e0cil de beure.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>La Gorgollassa, una varietat gaireb\u00e9 oblidada i ara recuperada, afegeix eleg\u00e0ncia i un toc floral que eleva el conjunt.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>A aquestes se sumen la Merlot, que arrodoneix el vi amb la seva fruita madura i tanins amables, i la Syrah, que aporta un fons especiat i m\u00e9s profunditat sense treure protagonisme a les varietats locals.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>En boca, el Mar\u00e8s Negre Jove \u00e9s \u00e0gil, sabor\u00f3s i equilibrat.<br \/>\nEl pas \u00e9s lleuger per\u00f2 amb car\u00e0cter, amb tanins suaus i una acidesa que refresca i allarga el final.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\u00c9s un vi que convida a la conversa, al menjar compartit i als moments sense pressa.\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Maridatge<\/h1>\n<ul>\n<li>\n<div>El Mar\u00e8s Negre Jove troba la seva millor expressi\u00f3 a taula amb la cuina tradicional mallorquina.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>El seu car\u00e0cter fresc, afruitat i desenfadat el converteix en el company ideal per a plats que, com ell, neixen del respecte per la terra i la senzillesa ben entesa.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Imagina una tarda t\u00e8bia a l\u2019illa, amb una copa de Mar\u00e8s a la m\u00e0 i un plat fumejant de sopes mallorquines al davant.<br \/>\nEl vi, amb la seva acidesa viva i perfil lleuger, refresca el paladar entre cullerades de pa moreno, col, tom\u00e0tiga i pebrot, real\u00e7ant els sabors humils i profunds d\u2019aquest guisat ancestral.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>M\u00e9s endavant, una coca de pebres acabada de sortir del forn ofereix la seva base cruixent i la capa de pebres rostits dol\u00e7os i brillants.<br \/>\nAqu\u00ed, el Mar\u00e8s desplega tota la seva joventut: la seva frescor neteja el paladar de l\u2019oli d\u2019oliva, mentre que les notes afruitades i florals es fonen amb la dol\u00e7or caramel\u00b7litzada del pebrot, en un mos que t\u00e9 gust d\u2019estiu mediterrani.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>I per acabar, un cl\u00e0ssic de la sobretaula mallorquina: formatge curat amb codonyat.<br \/>\nEl contrast entre el salat del formatge i la dol\u00e7or del codonyat troba en el Mar\u00e8s un pont perfecte.<br \/>\nLa seva lleugeresa i fruita fresca equilibren la intensitat del formatge i suavitzen el dol\u00e7 del codonyat, deixant un final net, elegant i ple de sabor.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>El Mar\u00e8s Negre Jove \u00e9s, en definitiva, un vi pensat per gaudir sense presses, que parla de Mallorca amb honestedat i frescor, i que celebra la senzillesa i l\u2019alegria de la vida mediterr\u00e0nia.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/mares-blanco-joven-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Mares Blanco Joven<\/h3>\n<p><a href=\"\/?page_id=2752&#038;lang=ca\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/mares-rosado-joven-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Mares Rosado Joven<\/h3>\n<p><a href=\"\/?page_id=2932&#038;lang=ca\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/mares-tinto-crianza-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Mares Tinto Crianza<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras de vi\u00f1as, mientras una suave brisa le trae el aroma de la tierra fresca y las uvas maduras.<\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=2938&#038;lang=ca\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/mares-tinto-joven-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Mares Tinto Joven<\/h3>\n<p><a href=\"\/?page_id=2941&#038;lang=ca\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/mares-tinto-reserva-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Mares Tinto Reserva<\/h3>\n<p><a href=\"\/?page_id=2947&#038;lang=ca\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><br \/>\n<!-- {\"type\":\"layout\",\"children\":[{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"scale-up\",\"animation_delay\":\"230\",\"header_transparent\":true,\"height\":\"page\",\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/20230620_141841.jpg\",\"image_height\":\"720\",\"image_position\":\"bottom-center\",\"image_size\":\"cover\",\"image_width\":\"1280\",\"media_focal_point\":\"bottom-center\",\"media_overlay\":\"rgba(255, 255, 255, 0.93)\",\"padding\":\"none\",\"padding_remove_top\":false,\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"}}]}]},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-bottom-medium\",\"image_position\":\"center-center\",\"padding\":\"none\",\"style\":\"secondary\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"},\"children\":[{\"type\":\"image\",\"props\":{\"blend\":false,\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/mares-tinto-joven-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_width\":230,\"margin\":\"default\",\"text_align\":\"center\"}}]}]}]},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-bottom-medium\",\"animation_delay\":\"230\",\"image_effect\":\"fixed\",\"image_position\":\"center-center\",\"image_size\":\"cover\",\"media_overlay\":\"rgba(0, 0, 0, 0.77)\",\"padding\":\"small\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"small\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"props\":{\"divider\":false,\"layout\":\"1-2,1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"Informaci\\u00f3 General\\n \",\"title_color\":\"background\",\"title_element\":\"h1\",\"title_style\":\"h3\"}},{\"type\":\"text\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"content\":\"\\n\",\"margin\":\"default\",\"maxwidth\":\"large\"}},{\"type\":\"list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"image_align\":\"left\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_vertical_align\":true,\"list_element\":\"ul\",\"list_horizontal_separator\":\", \",\"list_type\":\"vertical\",\"show_image\":true,\"show_link\":true},\"children\":[{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Nom del vi: MAR\\u00c8S Negre Jove\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Varietats de ra\\u00efm: Coupage de Syrah, Merlot, Mantonegro, Callet i Gorgollassa\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Denominaci\\u00f3 d\\u2019Origen: Pla i Llevant \\u2013 Mallorca\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Producci\\u00f3: aproximadament 5.000 ampolles\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Informaci\\u00f3 d\\u2019al\\u00b7l\\u00e8rgens: baix nivell de sulfits afegits\"}}]}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"image\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/botella-mares-tinto-vino-bodegas-bordoy-mallorca.png\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_width\":120,\"margin\":\"default\",\"text_align\":\"center\"}}]}]}]},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-top-medium\",\"animation_delay\":\"230\",\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"small\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"props\":{\"layout\":\"1-2,1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"Autenticitat, fruita i \\u00e0nima illenca\",\"title_color\":\"background\",\"title_element\":\"h1\",\"title_style\":\"h3\"}},{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\u00e9s un vi que celebra l\\u2019expressi\\u00f3 m\\u00e9s pura i directa de la vinya mallorquina.\",\"title\":\"El Mar\\u00e8s Negre Jove \"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"Elaborat amb un coupage de varietats aut\\u00f2ctones com la Mantonegro, la Callet i la Gorgollassa, juntament amb les cl\\u00e0ssiques Merlot i Syrah, aquest negre jove reflecteix frescor, fruita i car\\u00e0cter mediterrani sense artificis.\\n\\n\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"La verema es fa manualment i de manera selectiva, escollint nom\\u00e9s els ra\\u00efms que han assolit el punt \\u00f2ptim de maduraci\\u00f3.\\nUn cop al celler, el ra\\u00efm passa tota una nit en cambra de fred, reduint la seva temperatura per preservar els aromes m\\u00e9s delicats i evitar oxidacions prematures.\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"Abans de la fermentaci\\u00f3, els ra\\u00efms passen per una taula de selecci\\u00f3, on s\\u2019eliminen aquells que no compleixen els est\\u00e0ndards de qualitat.\\nEl ra\\u00efm no s\\u2019esclafa, fet que permet que les pells arribin senceres al dip\\u00f2sit, afavorint una fermentaci\\u00f3 m\\u00e9s suau i respectuosa, potenciant els aromes varietals i l\\u2019expressi\\u00f3 afruitada.\"}}]}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\",\"title\":\"L\\u2019aportaci\\u00f3 de cada varietat\"}}]},{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"ofereix fruita vermella fresca i un car\\u00e0cter t\\u00edpicament mallorqu\\u00ed.\\n\\n\",\"title\":\"Mantonegro: \"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"aporta lleugeresa, acidesa equilibrada i un perfil herbaci molt mediterrani.\\n\",\"title\":\"Callet: \"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"suma eleg\\u00e0ncia, mineralitat i un toc floral.\\n\",\"title\":\" Gorgollassa: \"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"arrodoneix el conjunt amb suavitat i fruita negra madura.\",\"title\":\" Merlot: \"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"afegeix intensitat, color i un punt especiat que d\\u00f3na profunditat al vi.\",\"title\":\"Syrah: \"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"El resultat \\u00e9s un negre jove, afruitat, fresc i fluid, ideal per gaudir en qualsevol ocasi\\u00f3.\\n\\nCom tots els vins de Bodegas Bordoy, el Mar\\u00e8s Negre Jove es clarifica amb prote\\u00efna de llevat, cosa que el fa apte per a vegans, sense renunciar a la qualitat ni al respecte per l\\u2019entorn.\",\"title\":\"\"}}]}]}]}],\"name\":\"block 1\"},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-top-medium\",\"animation_delay\":\"230\",\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"small\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"props\":{\"layout\":\"1-2,1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"Notes de Tast\",\"title_color\":\"background\",\"title_element\":\"h1\",\"title_style\":\"h3\"}},{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"El Mar\\u00e8s Negre Jove \\u00e9s una expressi\\u00f3 vibrant del paisatge mallorqu\\u00ed.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"A la vista, mostra un color vermell cirera amb reflexos violacis, transmetent frescor i vitalitat, com una tarda d\\u2019estiu a l\\u2019illa.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"Al nas, es desplega amb una explosi\\u00f3 de fruites vermelles fresques: maduixa, cirera, gerd\\u2026 tot embolcallat en un delicat perfum floral i un subtil fons d\\u2019herbes mediterr\\u00e0nies. \\u00c9s un vi que no amaga res, que es mostra tal com \\u00e9s: directe, alegre i aut\\u00e8ntic.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"Cada varietat del coupage aporta una pinzellada \\u00fanica a aquest quadre tan mallorqu\\u00ed.\\nLa Mantonegro, amb el seu car\\u00e0cter suau i especiat, aporta estructura sense perdre lleugeresa.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"La Callet, sempre fresca i amb una acidesa viva, dona al vi aquell nervi que el fa tan f\\u00e0cil de beure.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"La Gorgollassa, una varietat gaireb\\u00e9 oblidada i ara recuperada, afegeix eleg\\u00e0ncia i un toc floral que eleva el conjunt.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"A aquestes se sumen la Merlot, que arrodoneix el vi amb la seva fruita madura i tanins amables, i la Syrah, que aporta un fons especiat i m\\u00e9s profunditat sense treure protagonisme a les varietats locals.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"En boca, el Mar\\u00e8s Negre Jove \\u00e9s \\u00e0gil, sabor\\u00f3s i equilibrat.\\nEl pas \\u00e9s lleuger per\\u00f2 amb car\\u00e0cter, amb tanins suaus i una acidesa que refresca i allarga el final.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\u00c9s un vi que convida a la conversa, al menjar compartit i als moments sense pressa.\\n\",\"title\":\"\"}}]}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"Maridatge\",\"title_color\":\"background\",\"title_element\":\"h1\",\"title_style\":\"h3\"}},{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"El Mar\\u00e8s Negre Jove troba la seva millor expressi\\u00f3 a taula amb la cuina tradicional mallorquina.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"El seu car\\u00e0cter fresc, afruitat i desenfadat el converteix en el company ideal per a plats que, com ell, neixen del respecte per la terra i la senzillesa ben entesa.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"Imagina una tarda t\\u00e8bia a l\\u2019illa, amb una copa de Mar\\u00e8s a la m\\u00e0 i un plat fumejant de sopes mallorquines al davant.\\nEl vi, amb la seva acidesa viva i perfil lleuger, refresca el paladar entre cullerades de pa moreno, col, tom\\u00e0tiga i pebrot, real\\u00e7ant els sabors humils i profunds d\\u2019aquest guisat ancestral.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"M\\u00e9s endavant, una coca de pebres acabada de sortir del forn ofereix la seva base cruixent i la capa de pebres rostits dol\\u00e7os i brillants.\\nAqu\\u00ed, el Mar\\u00e8s desplega tota la seva joventut: la seva frescor neteja el paladar de l\\u2019oli d\\u2019oliva, mentre que les notes afruitades i florals es fonen amb la dol\\u00e7or caramel\\u00b7litzada del pebrot, en un mos que t\\u00e9 gust d\\u2019estiu mediterrani.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"I per acabar, un cl\\u00e0ssic de la sobretaula mallorquina: formatge curat amb codonyat.\\nEl contrast entre el salat del formatge i la dol\\u00e7or del codonyat troba en el Mar\\u00e8s un pont perfecte.\\nLa seva lleugeresa i fruita fresca equilibren la intensitat del formatge i suavitzen el dol\\u00e7 del codonyat, deixant un final net, elegant i ple de sabor.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"El Mar\\u00e8s Negre Jove \\u00e9s, en definitiva, un vi pensat per gaudir sense presses, que parla de Mallorca amb honestedat i frescor, i que celebra la senzillesa i l\\u2019alegria de la vida mediterr\\u00e0nia.\",\"title\":\"\"}}]}]}]}],\"name\":\"block 2\"},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/tinto-bodegas-bordoy-bg1.png\",\"image_position\":\"center-center\",\"image_size\":\"cover\",\"padding\":\"xsmall\",\"padding_remove_top\":true,\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"}}]}],\"name\":\"bg-tinto\"},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"scale-up\",\"animation_delay\":\"230\",\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"secondary\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"},\"children\":[{\"type\":\"panel-slider\",\"props\":{\"content_column_breakpoint\":\"m\",\"icon_width\":80,\"image_align\":\"top\",\"image_grid_breakpoint\":\"m\",\"image_grid_width\":\"1-2\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"link_size\":\"small\",\"link_style\":\"primary\",\"link_text\":\"\",\"margin\":\"default\",\"meta_align\":\"below-title\",\"meta_element\":\"div\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"nav\":\"dotnav\",\"nav_align\":\"center\",\"nav_breakpoint\":\"s\",\"panel_link\":true,\"panel_match\":true,\"show_content\":false,\"show_hover_image\":true,\"show_hover_video\":true,\"show_image\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":false,\"show_video\":true,\"slidenav\":\"outside\",\"slidenav_breakpoint\":\"xl\",\"slidenav_margin\":\"medium\",\"slidenav_outside_breakpoint\":\"xl\",\"slider_autoplay_pause\":true,\"slider_gap\":\"default\",\"slider_width\":\"fixed\",\"slider_width_default\":\"1-1\",\"slider_width_medium\":\"1-4\",\"text_align\":\"center\",\"title_align\":\"top\",\"title_element\":\"h3\",\"title_grid_breakpoint\":\"m\",\"title_grid_width\":\"1-2\",\"title_hover_style\":\"reset\"},\"children\":[{\"type\":\"panel-slider_item\",\"props\":{\"content\":\"\",\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/mares-blanco-joven-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"link\":\"mares-blanco\\\/?lang=ca\",\"title\":\"Mares Blanco Joven\"}},{\"type\":\"panel-slider_item\",\"props\":{\"content\":\"\",\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/mares-rosado-joven-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"link\":\"mares-rosado-joven\\\/?lang=ca\",\"title\":\"Mares Rosado Joven\"}},{\"type\":\"panel-slider_item\",\"props\":{\"content\":\"Imag\\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras de vi\\u00f1as, mientras una suave brisa le trae el aroma de la tierra fresca y las uvas maduras.\",\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/mares-tinto-crianza-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"link\":\"mares-tinto-crianza\\\/?lang=ca\",\"title\":\"Mares Tinto Crianza\"}},{\"type\":\"panel-slider_item\",\"props\":{\"content\":\"\",\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/mares-tinto-joven-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"link\":\"mares-tinto-joven\\\/?lang=ca\",\"title\":\"Mares Tinto Joven\"}},{\"type\":\"panel-slider_item\",\"props\":{\"content\":\"\",\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/mares-tinto-reserva-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"link\":\"mares-tinto-reserva\\\/?lang=ca\",\"title\":\"Mares Tinto Reserva\"}}],\"name\":\"menu mares CA\"}]}]}]}],\"version\":\"4.5.21\"} --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Informaci\u00f3 General Nom del vi: MAR\u00c8S Negre Jove Varietats de ra\u00efm: Coupage de Syrah, Merlot, Mantonegro, Callet i Gorgollassa Denominaci\u00f3 d\u2019Origen: Pla i Llevant \u2013 Mallorca Producci\u00f3: aproximadament 5.000 ampolles Informaci\u00f3 d\u2019al\u00b7l\u00e8rgens: baix nivell de sulfits afegits Autenticitat, fruita i \u00e0nima illenca El Mar\u00e8s Negre Jove \u00e9s un vi que celebra l\u2019expressi\u00f3 m\u00e9s pura i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2941","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Mar\u00e9s Tinto Joven - Bodegas Bordoy<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mar\u00e9s Tinto Joven - Bodegas Bordoy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Informaci\u00f3 General Nom del vi: MAR\u00c8S Negre Jove Varietats de ra\u00efm: Coupage de Syrah, Merlot, Mantonegro, Callet i Gorgollassa Denominaci\u00f3 d\u2019Origen: Pla i Llevant \u2013 Mallorca Producci\u00f3: aproximadament 5.000 ampolles Informaci\u00f3 d\u2019al\u00b7l\u00e8rgens: baix nivell de sulfits afegits Autenticitat, fruita i \u00e0nima illenca El Mar\u00e8s Negre Jove \u00e9s un vi que celebra l\u2019expressi\u00f3 m\u00e9s pura i [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bodegas Bordoy\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-30T10:34:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Bodegas-Bordoy_37-2048x1365.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1365\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/\",\"url\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/\",\"name\":\"Mar\u00e9s Tinto Joven - Bodegas Bordoy\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-01-16T10:37:03+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-30T10:34:00+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/?lang=ca\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mar\u00e9s Tinto Joven\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/#website\",\"url\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/\",\"name\":\"Bodegas Bordoy\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"}]}<\/script>\n<meta property=\"og:locale:alternate\" content=\"es_ES\" \/>\n\t<meta property=\"og:locale:alternate\" content=\"de_DE\" \/>\n\t<meta property=\"og:locale:alternate\" content=\"en_US\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mar\u00e9s Tinto Joven - Bodegas Bordoy","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Mar\u00e9s Tinto Joven - Bodegas Bordoy","og_description":"Informaci\u00f3 General Nom del vi: MAR\u00c8S Negre Jove Varietats de ra\u00efm: Coupage de Syrah, Merlot, Mantonegro, Callet i Gorgollassa Denominaci\u00f3 d\u2019Origen: Pla i Llevant \u2013 Mallorca Producci\u00f3: aproximadament 5.000 ampolles Informaci\u00f3 d\u2019al\u00b7l\u00e8rgens: baix nivell de sulfits afegits Autenticitat, fruita i \u00e0nima illenca El Mar\u00e8s Negre Jove \u00e9s un vi que celebra l\u2019expressi\u00f3 m\u00e9s pura i [&hellip;]","og_url":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/","og_site_name":"Bodegas Bordoy","article_modified_time":"2025-07-30T10:34:00+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Bodegas-Bordoy_37-2048x1365.jpg","width":2048,"height":1365,"type":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/","url":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/","name":"Mar\u00e9s Tinto Joven - Bodegas Bordoy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/#website"},"datePublished":"2025-01-16T10:37:03+00:00","dateModified":"2025-07-30T10:34:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/mares-tinto-joven\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/?lang=ca"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mar\u00e9s Tinto Joven"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/#website","url":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/","name":"Bodegas Bordoy","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2941"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12236,"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2941\/revisions\/12236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}