{"id":3049,"date":"2025-01-16T12:48:25","date_gmt":"2025-01-16T11:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/tinto-sa-mel-lera\/"},"modified":"2025-07-30T12:11:06","modified_gmt":"2025-07-30T11:11:06","slug":"tinto-sa-mel-lera","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/","title":{"rendered":"Negre &#8211; Sa Mel Lera"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/coleccion-1-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h1>Informaci\u00f3 general<br \/>\n <\/h1>\n<div>\n<\/div>\n<ul>\n<li>\n<div>Nom del vi: SA MEL\u00b7LERA NEGRA, ES ROMAN\u00cd I ES LLENTISCLE\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Varietats de ra\u00efm: Merlot\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Denominaci\u00f3 d\u2019Origen: Pla i Llevant \u2013 Mallorca\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Crian\u00e7a: m\u00ednim 14 mesos en b\u00f3tes de roure franc\u00e8s de 225\u202fL\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Anys de guarda: 2 \u2013 5\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Producci\u00f3: aproximadament 1.500 ampolles\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Informaci\u00f3 d\u2019al\u00b7l\u00e8rgens: baix nivell de sulfits afegits<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/botella-coleccion-2-blanco-vino-bodegas-bordoy-mallorca.png\" alt=\"\"><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Sa Mel\u00b7lera<\/h3>\n<div>\u00c9s un vi de col\u00b7lecci\u00f3 que neix del desig de capturar l\u2019ess\u00e8ncia m\u00e9s pura del Merlot cultivat al cor del Mediterrani.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Elaborat \u00fanicament amb ra\u00efm procedent d\u2019una parcel\u00b7la seleccionada, aquest vi representa una interpretaci\u00f3 \u00edntima i profunda de la varietat, pensada per a qui aprecia el Merlot en totes les seves formes: la seva fruita, la seva textura, la seva eleg\u00e0ncia i la seva capacitat d\u2019emocionar.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Nom\u00e9s s\u2019elabora en anyades excepcionals, quan el clima permet una maduraci\u00f3 lenta i equilibrada, i el ra\u00efm arriba a la seva m\u00e0xima expressi\u00f3.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>La parcel\u00b7la, situada sobre terrenys calcaris de roca mar\u00e8s, ofereix una producci\u00f3 limitada per\u00f2 de qualitat excel\u00b7lent.<br \/>\nEs fa una poda en verd rigorosa, deixant menys d\u20191,5\u202fkg de ra\u00efm per cep, cosa que permet una concentraci\u00f3 natural d\u2019aromes, color i estructura.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>La verema es duu a terme manualment, amb una doble selecci\u00f3:<br \/>\n\u2013 primer a la vinya,<br \/>\n\u2013 i despr\u00e9s al celler, on cada gra es revisa a m\u00e0 per garantir una qualitat impecable.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>El ra\u00efm no s\u2019esclafa, de manera que les pells arriben senceres a la fermentaci\u00f3, afavorint una extracci\u00f3 suau i respectuosa.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<div>La fermentaci\u00f3 es realitza en dip\u00f2sits d\u2019acer inoxidable a temperatures controlades entre 25 i 28\u202f\u00b0C, amb maceracions prolongades de fins a 5\u20136 setmanes, cercant extreure tot el potencial arom\u00e0tic i estructural del Merlot sense perdre la seva eleg\u00e0ncia natural.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nLa crian\u00e7a es fa en b\u00f3tes de roure franc\u00e8s de 225\u202fL, durant un per\u00edode variable entre 12 i 18 mesos segons l\u2019anyada.<br \/>\nAquest format permet una evoluci\u00f3 m\u00e9s lenta i equilibrada, respectant la fruita i aportant complexitat sense sobrecarregar el vi.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nEl resultat \u00e9s un negre profund, sed\u00f3s i amb una expressi\u00f3 varietal n\u00edtida, on el Merlot mostra la seva cara m\u00e9s mediterr\u00e0nia: madur, envoltant, amb notes de fruita negra, esp\u00e8cies suaus i un fons mineral que parla del paisatge on va n\u00e9ixer.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Notes de Tast<\/h1>\n<ul>\n<li>\n<div>El Sa Mel\u00b7lera es presenta amb un color vermell rob\u00ed intens, amb reflexos violacis que delaten la seva joventut continguda i el seu potencial d\u2019evoluci\u00f3.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nAl nas, des del primer instant, revela la noblesa del Merlot mediterrani:<br \/>\nuna explosi\u00f3 de fruita negra madura, com prunes, m\u00f3res i cireres en licor, embolcallades en delicades notes d\u2019esp\u00e8cies dolces, cacau fi i un subtil fons d\u2019herbes arom\u00e0tiques que recorda l\u2019entorn natural de la finca.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nLa crian\u00e7a en b\u00f3tes de roure franc\u00e8s aporta matissos de vainilla, cedre i un lleu torrat, sense ocultar l\u2019expressi\u00f3 varietal.<br \/>\nLa fruita segueix essent la protagonista, per\u00f2 enriquida amb una complexitat que nom\u00e9s s\u2019aconsegueix amb temps i cura.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>En boca, \u00e9s sed\u00f3s, ampli i estructurat, amb tanins madurs i polits que embolcallen el paladar sense agressivitat.<br \/>\nL\u2019acidesa est\u00e0 perfectament integrada, aportant frescor i equilibri, mentre que el final \u00e9s llarg, elegant i persistent, amb ecos de fruita madura, esp\u00e8cies i un toc mineral que parla del s\u00f2l de roca mar\u00e8s on neix.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>El Sa Mel\u00b7lera no \u00e9s un Merlot qualsevol.<br \/>\n\u00c9s una interpretaci\u00f3 \u00fanica, nascuda d\u2019una parcel\u00b7la seleccionada, elaborada nom\u00e9s en anyades excepcionals i pensada per a qui cerca vins amb \u00e0nima, profunditat i un fort sentit de lloc.<br \/>\nUn negre de col\u00b7lecci\u00f3 que celebra la versatilitat i noblesa del Merlot, cultivat al cor del Mediterrani.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Maridatge<\/h1>\n<ul>\n<li>\n<div>El Sa Mel\u00b7lera, amb la seva estructura elegant, tanins polits i notes de fruita negra madura, troba la seva millor expressi\u00f3 amb plats mallorquins de sabor intens i elaboraci\u00f3 acurada, que respecten la seva complexitat i en realcen el car\u00e0cter varietal.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nUn maridatge excepcional \u00e9s amb un conill amb ceba, un guisat tradicional on la carn tendra i la dol\u00e7or de la ceba caramel\u00b7litzada es fonen amb la fruita madura i les notes especiades del vi.<br \/>\nLa crian\u00e7a en b\u00f3ta de roure franc\u00e8s aporta un fons torrat que harmonitza amb els sabors del plat sense restar protagonisme.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nTamb\u00e9 \u00e9s ideal amb una espatlla de xot al forn amb herbes mallorquines, on el roman\u00ed, la farigola i el llorer evoquen el paisatge mediterrani que envolta les vinyes.<br \/>\nEl Merlot de Sa Mel\u00b7lera, amb la seva textura sedosa i fons mineral, acompanya amb eleg\u00e0ncia la intensitat del xot, equilibrant-ne el greix natural amb frescor i profunditat.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nPer a una opci\u00f3 m\u00e9s festiva, l\u2019arr\u00f2s brut \u2014un arr\u00f2s cald\u00f3s amb carn, bolets i esp\u00e8cies\u2014 ofereix un maridatge ple de matisos.<br \/>\nLa riquesa del plat troba en el Sa Mel\u00b7lera un aliat perfecte: la seva estructura sost\u00e9 el conjunt, mentre que la seva complexitat arom\u00e0tica s\u2019entrella\u00e7a amb els sabors de l\u2019arr\u00f2s i els seus ingredients.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/coleccion-espuput-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Blanco &#8211; Es Puput<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas <\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=3031&amp;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/coleccion-sa-libel-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Tinto &#8211; Sa Lib\u00e9l Lula<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras <\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=3033&amp;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/coleccion-1-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Tinto &#8211; Sa Mel Lera<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras <\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=3035&amp;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><br \/>\n<!-- {\"type\":\"layout\",\"children\":[{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"scale-up\",\"animation_delay\":\"230\",\"header_transparent\":true,\"height_viewport\":400,\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/20230620_135014.jpg\",\"image_height\":\"720\",\"image_position\":\"top-center\",\"image_size\":\"cover\",\"image_width\":\"1280\",\"media_focal_point\":\"top-center\",\"media_overlay\":\"rgba(255, 255, 255, 0.93)\",\"padding\":\"none\",\"padding_remove_top\":false,\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"}}]}]},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-bottom-medium\",\"image_position\":\"center-center\",\"padding\":\"none\",\"style\":\"secondary\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"},\"children\":[{\"type\":\"image\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/coleccion-1-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_width\":230,\"margin\":\"default\",\"text_align\":\"center\"}}]}]}]},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-top-medium\",\"animation_delay\":\"230\",\"image_effect\":\"fixed\",\"image_position\":\"center-center\",\"image_size\":\"cover\",\"media_overlay\":\"rgba(0, 0, 0, 0.9)\",\"padding\":\"small\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"small\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"props\":{\"divider\":false,\"layout\":\"1-2,1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"Informaci\\u00f3 general\\n \",\"title_color\":\"background\",\"title_element\":\"h1\",\"title_style\":\"h3\"}},{\"type\":\"text\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"content\":\"\\n\",\"margin\":\"default\",\"maxwidth\":\"large\"}},{\"type\":\"list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"image_align\":\"left\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_vertical_align\":true,\"list_element\":\"ul\",\"list_horizontal_separator\":\", \",\"list_type\":\"vertical\",\"show_image\":true,\"show_link\":true},\"children\":[{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Nom del vi: SA MEL\\u00b7LERA NEGRA, ES ROMAN\\u00cd I ES LLENTISCLE\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Varietats de ra\\u00efm: Merlot\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Denominaci\\u00f3 d\\u2019Origen: Pla i Llevant \\u2013 Mallorca\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Crian\\u00e7a: m\\u00ednim 14 mesos en b\\u00f3tes de roure franc\\u00e8s de 225\\u202fL\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Anys de guarda: 2 \\u2013 5\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Producci\\u00f3: aproximadament 1.500 ampolles\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Informaci\\u00f3 d\\u2019al\\u00b7l\\u00e8rgens: baix nivell de sulfits afegits\"}}]}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"image\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/botella-coleccion-2-blanco-vino-bodegas-bordoy-mallorca.png\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_width\":120,\"margin\":\"default\",\"text_align\":\"center\"}}]}]}]},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-top-medium\",\"animation_delay\":\"230\",\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"small\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"props\":{\"layout\":\"1-2,1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\u00c9s un vi de col\\u00b7lecci\\u00f3 que neix del desig de capturar l\\u2019ess\\u00e8ncia m\\u00e9s pura del Merlot cultivat al cor del Mediterrani.\\n\",\"title\":\"Sa Mel\\u00b7lera\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"Elaborat \\u00fanicament amb ra\\u00efm procedent d\\u2019una parcel\\u00b7la seleccionada, aquest vi representa una interpretaci\\u00f3 \\u00edntima i profunda de la varietat, pensada per a qui aprecia el Merlot en totes les seves formes: la seva fruita, la seva textura, la seva eleg\\u00e0ncia i la seva capacitat d\\u2019emocionar.\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"Nom\\u00e9s s\\u2019elabora en anyades excepcionals, quan el clima permet una maduraci\\u00f3 lenta i equilibrada, i el ra\\u00efm arriba a la seva m\\u00e0xima expressi\\u00f3.\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"La parcel\\u00b7la, situada sobre terrenys calcaris de roca mar\\u00e8s, ofereix una producci\\u00f3 limitada per\\u00f2 de qualitat excel\\u00b7lent.\\nEs fa una poda en verd rigorosa, deixant menys d\\u20191,5\\u202fkg de ra\\u00efm per cep, cosa que permet una concentraci\\u00f3 natural d\\u2019aromes, color i estructura.\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"La verema es duu a terme manualment, amb una doble selecci\\u00f3:\\n\\u2013 primer a la vinya,\\n\\u2013 i despr\\u00e9s al celler, on cada gra es revisa a m\\u00e0 per garantir una qualitat impecable.\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"El ra\\u00efm no s\\u2019esclafa, de manera que les pells arriben senceres a la fermentaci\\u00f3, afavorint una extracci\\u00f3 suau i respectuosa.\"}}]}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"La fermentaci\\u00f3 es realitza en dip\\u00f2sits d\\u2019acer inoxidable a temperatures controlades entre 25 i 28\\u202f\\u00b0C, amb maceracions prolongades de fins a 5\\u20136 setmanes, cercant extreure tot el potencial arom\\u00e0tic i estructural del Merlot sense perdre la seva eleg\\u00e0ncia natural.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nLa crian\\u00e7a es fa en b\\u00f3tes de roure franc\\u00e8s de 225\\u202fL, durant un per\\u00edode variable entre 12 i 18 mesos segons l\\u2019anyada.\\nAquest format permet una evoluci\\u00f3 m\\u00e9s lenta i equilibrada, respectant la fruita i aportant complexitat sense sobrecarregar el vi.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nEl resultat \\u00e9s un negre profund, sed\\u00f3s i amb una expressi\\u00f3 varietal n\\u00edtida, on el Merlot mostra la seva cara m\\u00e9s mediterr\\u00e0nia: madur, envoltant, amb notes de fruita negra, esp\\u00e8cies suaus i un fons mineral que parla del paisatge on va n\\u00e9ixer.\",\"title\":\"\"}}]}]}]}],\"name\":\"block 1\"},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-top-medium\",\"animation_delay\":\"230\",\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"small\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"props\":{\"layout\":\"1-2,1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"Notes de Tast\",\"title_color\":\"background\",\"title_element\":\"h1\",\"title_style\":\"h3\"}},{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"El Sa Mel\\u00b7lera es presenta amb un color vermell rob\\u00ed intens, amb reflexos violacis que delaten la seva joventut continguda i el seu potencial d\\u2019evoluci\\u00f3.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nAl nas, des del primer instant, revela la noblesa del Merlot mediterrani:\\nuna explosi\\u00f3 de fruita negra madura, com prunes, m\\u00f3res i cireres en licor, embolcallades en delicades notes d\\u2019esp\\u00e8cies dolces, cacau fi i un subtil fons d\\u2019herbes arom\\u00e0tiques que recorda l\\u2019entorn natural de la finca.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nLa crian\\u00e7a en b\\u00f3tes de roure franc\\u00e8s aporta matissos de vainilla, cedre i un lleu torrat, sense ocultar l\\u2019expressi\\u00f3 varietal.\\nLa fruita segueix essent la protagonista, per\\u00f2 enriquida amb una complexitat que nom\\u00e9s s\\u2019aconsegueix amb temps i cura.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"En boca, \\u00e9s sed\\u00f3s, ampli i estructurat, amb tanins madurs i polits que embolcallen el paladar sense agressivitat.\\nL\\u2019acidesa est\\u00e0 perfectament integrada, aportant frescor i equilibri, mentre que el final \\u00e9s llarg, elegant i persistent, amb ecos de fruita madura, esp\\u00e8cies i un toc mineral que parla del s\\u00f2l de roca mar\\u00e8s on neix.\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"El Sa Mel\\u00b7lera no \\u00e9s un Merlot qualsevol.\\n\\u00c9s una interpretaci\\u00f3 \\u00fanica, nascuda d\\u2019una parcel\\u00b7la seleccionada, elaborada nom\\u00e9s en anyades excepcionals i pensada per a qui cerca vins amb \\u00e0nima, profunditat i un fort sentit de lloc.\\nUn negre de col\\u00b7lecci\\u00f3 que celebra la versatilitat i noblesa del Merlot, cultivat al cor del Mediterrani.\",\"title\":\"\"}}]}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"Maridatge\",\"title_color\":\"background\",\"title_element\":\"h1\",\"title_style\":\"h3\"}},{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"El Sa Mel\\u00b7lera, amb la seva estructura elegant, tanins polits i notes de fruita negra madura, troba la seva millor expressi\\u00f3 amb plats mallorquins de sabor intens i elaboraci\\u00f3 acurada, que respecten la seva complexitat i en realcen el car\\u00e0cter varietal.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nUn maridatge excepcional \\u00e9s amb un conill amb ceba, un guisat tradicional on la carn tendra i la dol\\u00e7or de la ceba caramel\\u00b7litzada es fonen amb la fruita madura i les notes especiades del vi.\\nLa crian\\u00e7a en b\\u00f3ta de roure franc\\u00e8s aporta un fons torrat que harmonitza amb els sabors del plat sense restar protagonisme.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nTamb\\u00e9 \\u00e9s ideal amb una espatlla de xot al forn amb herbes mallorquines, on el roman\\u00ed, la farigola i el llorer evoquen el paisatge mediterrani que envolta les vinyes.\\nEl Merlot de Sa Mel\\u00b7lera, amb la seva textura sedosa i fons mineral, acompanya amb eleg\\u00e0ncia la intensitat del xot, equilibrant-ne el greix natural amb frescor i profunditat.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nPer a una opci\\u00f3 m\\u00e9s festiva, l\\u2019arr\\u00f2s brut \\u2014un arr\\u00f2s cald\\u00f3s amb carn, bolets i esp\\u00e8cies\\u2014 ofereix un maridatge ple de matisos.\\nLa riquesa del plat troba en el Sa Mel\\u00b7lera un aliat perfecte: la seva estructura sost\\u00e9 el conjunt, mentre que la seva complexitat arom\\u00e0tica s\\u2019entrella\\u00e7a amb els sabors de l\\u2019arr\\u00f2s i els seus ingredients.\",\"title\":\"\"}}]}]}]}],\"name\":\"block 2\"},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/tinto-bodegas-bordoy-bg1.png\",\"image_position\":\"center-center\",\"image_size\":\"cover\",\"padding\":\"xsmall\",\"padding_remove_top\":true,\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"}}]}],\"name\":\"bg-tinto\"},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"scale-up\",\"animation_delay\":\"230\",\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"secondary\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"small\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"},\"children\":[{\"type\":\"panel-slider\",\"props\":{\"content_column_breakpoint\":\"m\",\"icon_width\":80,\"image_align\":\"top\",\"image_grid_breakpoint\":\"m\",\"image_grid_width\":\"1-2\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"link_size\":\"small\",\"link_style\":\"primary\",\"link_text\":\"\",\"margin\":\"default\",\"meta_align\":\"below-title\",\"meta_element\":\"div\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"nav\":\"dotnav\",\"nav_align\":\"center\",\"nav_breakpoint\":\"s\",\"panel_link\":true,\"panel_match\":true,\"show_content\":false,\"show_hover_image\":true,\"show_hover_video\":true,\"show_image\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":false,\"show_video\":true,\"slidenav\":\"outside\",\"slidenav_breakpoint\":\"xl\",\"slidenav_margin\":\"medium\",\"slidenav_outside_breakpoint\":\"xl\",\"slider_autoplay_pause\":true,\"slider_gap\":\"default\",\"slider_width\":\"fixed\",\"slider_width_default\":\"1-1\",\"slider_width_medium\":\"1-3\",\"text_align\":\"center\",\"title_align\":\"top\",\"title_element\":\"h3\",\"title_grid_breakpoint\":\"m\",\"title_grid_width\":\"1-2\",\"title_hover_style\":\"reset\"},\"children\":[{\"type\":\"panel-slider_item\",\"props\":{\"content\":\"Imag\\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas \",\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/coleccion-espuput-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"link\":\"?page_id=3031&lang=de\",\"title\":\"Blanco - Es Puput\"}},{\"type\":\"panel-slider_item\",\"props\":{\"content\":\"Imag\\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras \",\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/coleccion-sa-libel-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"link\":\"?page_id=3033&lang=de\",\"title\":\"Tinto - Sa Lib\\u00e9l Lula\"}},{\"type\":\"panel-slider_item\",\"props\":{\"content\":\"Imag\\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras \",\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/coleccion-1-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"link\":\"?page_id=3035&lang=de\",\"title\":\"Tinto - Sa Mel Lera\"}}],\"name\":\"panel - collecion\"}]}]}],\"name\":\"DE - Men\\u00fc coleccion\"}],\"version\":\"4.5.21\"} --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Informaci\u00f3 general Nom del vi: SA MEL\u00b7LERA NEGRA, ES ROMAN\u00cd I ES LLENTISCLE Varietats de ra\u00efm: Merlot Denominaci\u00f3 d\u2019Origen: Pla i Llevant \u2013 Mallorca Crian\u00e7a: m\u00ednim 14 mesos en b\u00f3tes de roure franc\u00e8s de 225\u202fL Anys de guarda: 2 \u2013 5 Producci\u00f3: aproximadament 1.500 ampolles Informaci\u00f3 d\u2019al\u00b7l\u00e8rgens: baix nivell de sulfits afegits Sa Mel\u00b7lera \u00c9s [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3049","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Negre - Sa Mel Lera - Bodegas Bordoy<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Negre - Sa Mel Lera - Bodegas Bordoy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Informaci\u00f3 general Nom del vi: SA MEL\u00b7LERA NEGRA, ES ROMAN\u00cd I ES LLENTISCLE Varietats de ra\u00efm: Merlot Denominaci\u00f3 d\u2019Origen: Pla i Llevant \u2013 Mallorca Crian\u00e7a: m\u00ednim 14 mesos en b\u00f3tes de roure franc\u00e8s de 225\u202fL Anys de guarda: 2 \u2013 5 Producci\u00f3: aproximadament 1.500 ampolles Informaci\u00f3 d\u2019al\u00b7l\u00e8rgens: baix nivell de sulfits afegits Sa Mel\u00b7lera \u00c9s [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bodegas Bordoy\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-30T11:11:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Bodegas-Bordoy_37-2048x1365.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1365\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/\",\"url\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/\",\"name\":\"Negre - Sa Mel Lera - Bodegas Bordoy\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-01-16T11:48:25+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-30T11:11:06+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/?lang=ca\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Negre &#8211; Sa Mel Lera\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/#website\",\"url\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/\",\"name\":\"Bodegas Bordoy\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"}]}<\/script>\n<meta property=\"og:locale:alternate\" content=\"es_ES\" \/>\n\t<meta property=\"og:locale:alternate\" content=\"de_DE\" \/>\n\t<meta property=\"og:locale:alternate\" content=\"en_US\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Negre - Sa Mel Lera - Bodegas Bordoy","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Negre - Sa Mel Lera - Bodegas Bordoy","og_description":"Informaci\u00f3 general Nom del vi: SA MEL\u00b7LERA NEGRA, ES ROMAN\u00cd I ES LLENTISCLE Varietats de ra\u00efm: Merlot Denominaci\u00f3 d\u2019Origen: Pla i Llevant \u2013 Mallorca Crian\u00e7a: m\u00ednim 14 mesos en b\u00f3tes de roure franc\u00e8s de 225\u202fL Anys de guarda: 2 \u2013 5 Producci\u00f3: aproximadament 1.500 ampolles Informaci\u00f3 d\u2019al\u00b7l\u00e8rgens: baix nivell de sulfits afegits Sa Mel\u00b7lera \u00c9s [&hellip;]","og_url":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/","og_site_name":"Bodegas Bordoy","article_modified_time":"2025-07-30T11:11:06+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Bodegas-Bordoy_37-2048x1365.jpg","width":2048,"height":1365,"type":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/","url":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/","name":"Negre - Sa Mel Lera - Bodegas Bordoy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/#website"},"datePublished":"2025-01-16T11:48:25+00:00","dateModified":"2025-07-30T11:11:06+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/tinto-sa-mel-lera\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/?lang=ca"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Negre &#8211; Sa Mel Lera"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/#website","url":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/","name":"Bodegas Bordoy","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3049"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3049\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12277,"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3049\/revisions\/12277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}