{"id":2930,"date":"2025-01-16T11:38:06","date_gmt":"2025-01-16T11:38:06","guid":{"rendered":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/?page_id=2930"},"modified":"2025-07-29T12:46:05","modified_gmt":"2025-07-29T11:46:05","slug":"mares-tinto-reserva","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/mares-tinto-reserva\/","title":{"rendered":"Mar\u00e9s Tinto Reserva"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/mares-tinto-reserva-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h1>Allgemeine Informationen<br \/>\n <\/h1>\n<div>\n<\/div>\n<ul>\n<li>\n<div> Name des Weins: MAR\u00c8S Reserva\u2028 <\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Callet, Gargollassa<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Herkunftsbezeichnung: Pla I Llevant \u2013 Mallorca<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Mindestens 24 Monate Reifung in 225-Liter-F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Lagerf\u00e4higkeit: 3\u20136 Jahre<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Produktion: ca. 2.500 Flaschen<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Allergeninformationen: Niedriger Zusatz von Sulfiten\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/botella-mares-reserva-vino-bodegas-bordoy-mallorca.png\" alt=\"\"><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Der Mar\u00e8s Reserva<\/h3>\n<div>\nwird nach einem sorgf\u00e4ltigen Verfahren hergestellt, das das Engagement von Bodegas Bordoy f\u00fcr Qualit\u00e4t und den Ausdruck des mallorquinischen Terroirs widerspiegelt.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Die Vinifikation erfolgt mit verl\u00e4ngerten G\u00e4rungen in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, unter Verwendung auto\u00adchthoner Hefen und langen Maischestandzeiten von bis zu 5\u20136\u202fWochen, um Aromen, Farbe und Struktur maximal zu extrahieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Der entscheidende Unterschied liegt jedoch in der au\u00dfergew\u00f6hnlichen Reifung:<\/h3>\n<div>\nDer Mar\u00e8s Reserva reift mindestens 24\u202fMonate in hochwertigen franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, die aufgrund ihrer feinen Maserung und mittleren R\u00f6stung ausgew\u00e4hlt wurden. Dies verleiht dem Wein \u00fcberlegene Eleganz, seidige Tannine und eine ausgepr\u00e4gte aromatische Komplexit\u00e4t, gepr\u00e4gt von s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen, Kakao, Tabak und einem fein abgestimmten balsamischen Hintergrund.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<div>Im Cuv\u00e9e des Mar\u00e8s Reserva wurde jede Rebsorte nicht nur aufgrund ihrer Qualit\u00e4t ausgew\u00e4hlt, sondern auch wegen ihres Beitrags zur Harmonie des Gesamtensembles.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Merlot <\/h3>\n<div>dient als weiche, runde Basis, verleiht dem Wein Volumen am Gaumen und bringt Aromen reifer schwarzer Fr\u00fcchte, die den Gaumen mit W\u00e4rme umh\u00fcllen.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Syrah, <\/h3>\n<div>mit ihrem w\u00fcrzigen Charakter und ihrer intensiven Farbe, f\u00fcgt Tiefe und Struktur hinzu sowie eine subtile Note von Pfeffer und Veilchen, die das aromatische Profil bereichert.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<h3>Cabernet Sauvignon <\/h3>\n<div>bringt Struktur und Langlebigkeit in den Wein. Ihre ausgepr\u00e4gten Tannine und die ausgewogene S\u00e4ure st\u00e4rken das R\u00fcckgrat des Weins und sorgen f\u00fcr eine hervorragende Flaschenreife.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Callet, <\/h3>\n<div>eine autochthone mallorquinische Sorte, verleiht Frische, Leichtigkeit und Noten roter Fr\u00fcchte und mediterraner Kr\u00e4uter, die den Wein klar mit seinem Inselursprung verbinden.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Gargollassa, <\/h3>\n<div>ebenfalls autochthon und in sehr begrenzter Menge produziert, steuert Eleganz, Mineralit\u00e4t und eine einzigartige aromatische Dimension bei, die die mallorquinische Identit\u00e4t des Mar\u00e8s Reserva zus\u00e4tzlich unterstreicht.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Das Ergebnis ist ein komplexer, harmonischer Wein, in dem jede Rebsorte ihren Platz findet und zu einem authentischen, raffinierten und zutiefst mediterranen Ausdruck beitr\u00e4gt.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Speiseempfehlung<\/h1>\n<div>\n<div>Der Mar\u00e8s Reserva ist ein Wein, der Zeit und gute Gesellschaft verlangt. Seine Komplexit\u00e4t, Eleganz und Tiefe machen ihn zum idealen Begleiter f\u00fcr charaktervolle Gerichte, deren Aromen sich langsam entfalten und in denen jeder Bestandteil zur Geltung kommt.<\/div>\n<\/div>\n<ul>\n<li>\n<div>Ein besonders stimmiges Pairing ist geschmortes Freilandhuhn mit Pilzen und Rotwein \u2013 ein langsam gegartes Gericht, bei dem sich die w\u00fcrzigen, balsamischen und fruchtigen Noten des Weins harmonisch mit der Intensit\u00e4t des Fleisches und der erdigen Tiefe der Pilze verbinden.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Ebenso passt er perfekt zu einem Arr\u00f2s Brut mallorqu\u00edn, dem typischen w\u00fcrzigen Reisgericht mit Br\u00fche, Fleisch, Wurst und saisonalem Gem\u00fcse. Die Reichhaltigkeit des Gerichts findet im strukturierten K\u00f6rper des Weins ihr Gleichgewicht, w\u00e4hrend seine Frische den Gaumen zwischen den Bissen kl\u00e4rt.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Eine \u00fcberraschende Kombination ist mallorquinische Mandelmilch mit Sobrasada und Honig, lauwarm als Vorspeise serviert. Die Mischung aus s\u00fc\u00dfen, salzigen und w\u00fcrzigen Elementen hebt die feineren Nuancen des Mar\u00e8s Reserva hervor, insbesondere jene, die von der Reifung in franz\u00f6sischer Eiche stammen.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Auch zu Wildgefl\u00fcgelgerichten, etwa Hase im Civet oder marinierter Rebhuhn, zeigt sich der Wein von seiner besten Seite: Seine feste Struktur und sein mineralischer Hintergrund begleiten die Intensit\u00e4t dieser Gerichte mit Eleganz und Tiefe.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Der Mar\u00e8s Reserva passt sich edel und harmonisch der Tafel an, verleiht den Gerichten Tiefe, ohne sie zu dominieren, und hinterl\u00e4sst stets einen langen, ruhigen und zutiefst mallorquinischen Nachhall.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/mares-blanco-joven-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Mares Blanco Joven<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras de vi\u00f1as, mientras una suave brisa le trae el aroma de la tierra fresca y las uvas maduras.<\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=2745&#038;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/mares-rosado-joven-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Mares Rosado Joven<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras de vi\u00f1as, mientras una suave brisa le trae el aroma de la tierra fresca y las uvas maduras.<\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=2928&#038;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/mares-tinto-crianza-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Mares Tinto Crianza<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras de vi\u00f1as, mientras una suave brisa le trae el aroma de la tierra fresca y las uvas maduras.<\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=2924&#038;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/mares-tinto-joven-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Mares Tinto Joven<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras de vi\u00f1as, mientras una suave brisa le trae el aroma de la tierra fresca y las uvas maduras.<\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=2926&#038;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/mares-tinto-reserva-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Mares Tinto Reserva<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras de vi\u00f1as, mientras una suave brisa le trae el aroma de la tierra fresca y las uvas maduras.<\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=2930&#038;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><br \/>\n<!-- 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