{"id":3033,"date":"2025-01-16T12:47:59","date_gmt":"2025-01-16T12:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/?page_id=3033"},"modified":"2025-07-29T11:38:00","modified_gmt":"2025-07-29T10:38:00","slug":"tinto-sa-libel-lula","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-libel-lula\/","title":{"rendered":"Tinto &#8211; Sa Lib\u00e9l Lula"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/coleccion-sa-libel-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h1>Allgemeine Informationen<\/h1>\n<div>\n<\/div>\n<ul>\n<li>\n<div>Name des Weins: SA LIBEL\u00b7LULA, SA JAUCUS CAROTA I SA FLOR D\u2018AMETLER\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Rebsorten: Tempranillo und Merlot<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Herkunftsbezeichnung: Pla i Llevant \u2013 Mallorca\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Ausbau: 15\u202fMonate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern (225\u202fL)\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Lagerf\u00e4higkeit: 3\u202f\u2013\u202f7\u202fJahre\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Produktion: Ca.\u202f900\u202fFlaschen\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Allergenhinweis: Geringer Gehalt an zugesetztem Schwefel (Sulfite)<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/botella-coleccion-libella-blanco-vino-bodegas-bordoy-mallorca.png\" alt=\"\"><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Sa Lib\u00e8l\u00b7lula\u00a0<\/h3>\n<div>ist ein Wein, der aus dem Wunsch entstanden ist, den raffiniertesten und ausdrucksst\u00e4rksten Charakter der Sorte Ull de Llebre \u2013 der katalanische Name f\u00fcr Tempranillo \u2013 einzufangen, die im einzigartigen Umfeld des S\u00fcdens von Mallorca kultiviert wird. Diese auf der Insel sehr seltene Rebsorte findet in diesem Wein eine B\u00fchne, um ihr mediterranes, elegantes und \u00fcberraschendes Profil zu zeigen.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nErg\u00e4nzt wird sie durch einen kleinen Anteil Merlot, der dem Wein Struktur und Rundheit verleiht. So entsteht ein exklusiver Sammlerwein, von dem nur 900 Flaschen produziert wurden.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Die Lese erfolgt von Hand, mit einer doppelten Selektion: <\/h3>\n<div>zun\u00e4chst im Weinberg und anschlie\u00dfend in der Bodega, wo jede Beere sorgf\u00e4ltig gepr\u00fcft wird, um eine makellose Qualit\u00e4t sicherzustellen. Die Trauben werden nicht gequetscht, sodass die Schalen unversehrt in die G\u00e4rung gelangen \u2013 dies erm\u00f6glicht eine schonende, respektvolle Extraktion.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<div>Die G\u00e4rung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25 und 28\u202f\u00b0C, mit verl\u00e4ngerten Maischestandzeiten von bis zu f\u00fcnf Wochen, um das volle aromatische und strukturelle Potenzial der Ull de Llebre (Tempranillo) auszusch\u00f6pfen, ohne ihre nat\u00fcrliche Eleganz zu verlieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nNach Abschluss der G\u00e4rung reift der Wein 15 Monate in hochwertigen franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, die aufgrund ihrer feinen Maserung ausgew\u00e4hlt wurden und Komplexit\u00e4t verleihen, ohne die Frucht zu \u00fcberdecken.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Das Ergebnis ist ein Wein, der die Frische und Finesse der Ull de Llebre mit der Tiefe und Sanftheit des Merlot vereint \u2013 eine einzigartige Interpretation der mallorquinischen Landschaft.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Sa Lib\u00e8l\u00b7lula ist mehr als nur ein Wein \u2013 er ist eine klare Botschaft, ein Bekenntnis zu Einzigartigkeit und Eleganz, geschaffen f\u00fcr Weinliebhaber, die Rotweine mit Seele, Herkunft und Geschichte suchen.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Verkostungsnotizen<\/h1>\n<ul>\n<li>\n<div>Der Sa Lib\u00e8l\u00b7lula zeigt sich in einem tiefen, gl\u00e4nzenden Kirschrot mit granatroten Reflexen, die seine Eleganz und die lange Fassreife andeuten.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nIn der Nase entfaltet er sofort ein pr\u00e4zises und verf\u00fchrerisches Aromenspiel: Reife rote Fr\u00fcchte wie Kirsche, Himbeere und Pflaume verbinden sich mit feinen floralen Noten und einem sehr subtilen w\u00fcrzigen Hintergrund.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nDie Ull de Llebre (Tempranillo) pr\u00e4sentiert sich hier mit \u00fcberraschender Finesse \u2013 sie verleiht dem Wein Frische, Ausgewogenheit und eine delikate Textur, die an gro\u00dfe kontinentale Rotweine erinnert, jedoch mit klar mediterraner Seele. Der Merlot, in kleinerer Menge, bringt Tiefe, Sanftheit und einen Hauch schwarzer Frucht, der das Gesamtbild abrundet.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Die 15-monatige Reifung in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern mit extrafeiner Maserung hinterl\u00e4sst elegante, diskrete Spuren. Diese F\u00e4sser, ausgew\u00e4hlt wegen ihrer kontrollierten Porosit\u00e4t und langsamen Mikrooxidation, steuern Nuancen von Vanille, Zedernholz, hellem Tabak und feinen Gew\u00fcrzen bei, ohne die Frucht zu \u00fcberdecken oder den Sortencharakter zu ver\u00e4ndern. Sie bilden vielmehr einen aromatischen und haptischen Rahmen, der den Ausdruck des Weins hervorhebt.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nAm Gaumen zeigt sich der Sa Lib\u00e8l\u00b7lula seidig, ausgewogen und anhaltend. Der Auftakt ist weich, mit feinen, perfekt eingebundenen Tanninen, und im Mund entfalten sich vielschichtige Aromen, die sich elegant weiterentwickeln. Der Abgang ist lang, mit Erinnerungen an reife Fr\u00fcchte, getrocknete Kr\u00e4uter und einem mineralischen Nachhall, der von der mallorquinischen Landschaft erz\u00e4hlt, aus der er stammt.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nVon diesem Wein wurden nur 900 Flaschen produziert \u2013 eine \u00f6nologische Rarit\u00e4t, die Exklusivit\u00e4t, Sensibilit\u00e4t und Charakter vereint. Ideal f\u00fcr alle, die Rotweine mit Seele, Geschichte und einer einzigartigen Interpretation des Ull de Llebre auf mallorquinischem Boden suchen.\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Speiseempfehlung<\/h1>\n<ul>\n<li>\n<div>Der Sa Lib\u00e8l\u00b7lula \u2013 mit seinem raffinierten Profil, seidigen Tanninen und aromatischen Tiefgang \u2013 entfaltet seine volle Ausdruckskraft zu mallorquinischen Gerichten mit intensivem Geschmack, in denen sich Tradition und Authentizit\u00e4t vereinen.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nEin ideales Pairing bietet Leporella amb Esclata-sangs (geschmorte Hase mit Reizker-Pilzen), ein traditionelles Wildgericht, das die Intensit\u00e4t des Fleisches mit der fleischigen Textur der Pilze kombiniert. Die Fassreife des Weins bringt feine Gew\u00fcrz- und R\u00f6staromen, die perfekt mit den kr\u00e4ftigen Geschmacksnoten des Eintopfs harmonieren, w\u00e4hrend die Ull de Llebre Frische und Ausgewogenheit beitr\u00e4gt.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nEbenso hervorragend passt er zu einer Panadera de Porc Negre, zubereitet mit dem autochthonen mallorquinischen Schwein, Kartoffeln, Zwiebeln und aromatischen Kr\u00e4utern. Die Saftigkeit des Fleisches und die S\u00fc\u00dfe des ger\u00f6steten Gem\u00fcses finden im Sa Lib\u00e8l\u00b7lula den idealen Partner: Seine Struktur tr\u00e4gt das Gericht, w\u00e4hrend sein mineralischer und floraler Hintergrund es zus\u00e4tzlich veredelt.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>F\u00fcr eine besonders traditionelle Option bietet sich der Sofrit Pag\u00e8s an \u2013 eine kr\u00e4ftige Pfanne aus Fleisch, Wurst, Leber und Gem\u00fcse. Die Reichhaltigkeit des Gerichts wird durch die Eleganz des Weins ausbalanciert, der den Gaumen erfrischt und zugleich eine aromatische Tiefe hinzuf\u00fcgt, die jedes einzelne Element hervorhebt.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Als unerwartetes Finale passt sogar eine Greixonera de Xocolata (typischer mallorquinischer Schokoladenkuchen) perfekt. Die Noten von schwarzen Fr\u00fcchten und Kakao im Wein verbinden sich harmonisch mit dem Dessert und schaffen einen raffinierten, stimmigen Abschluss.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/coleccion-espuput-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Blanco &#8211; Es Puput<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas <\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=3031&#038;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/coleccion-sa-libel-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Tinto &#8211; Sa Lib\u00e9l Lula<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras <\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=3033&#038;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/coleccion-1-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Tinto &#8211; Sa Mel Lera<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras <\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=3035&#038;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><br \/>\n<!-- {\"type\":\"layout\",\"children\":[{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"scale-up\",\"animation_delay\":\"230\",\"header_transparent\":true,\"image_height\":\"720\",\"image_position\":\"top-center\",\"image_size\":\"cover\",\"image_width\":\"1280\",\"media_focal_point\":\"top-center\",\"media_overlay\":\"rgba(0, 0, 0, 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