{"id":3035,"date":"2025-01-16T12:48:25","date_gmt":"2025-01-16T12:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/?page_id=3035"},"modified":"2025-07-29T11:30:25","modified_gmt":"2025-07-29T10:30:25","slug":"tinto-sa-mel-lera","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/","title":{"rendered":"Tinto &#8211; Sa Mel Lera"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/coleccion-1-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h1>Allgemeine Informationen<br \/>\n<\/h1>\n<div>\n<\/div>\n<ul>\n<li>\n<div>Name des Weins: SA MEL\u00b7LERA NEGRA, ES ROMAN\u00cd I ES LLENTISCLE\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Rebsorten: Merlot\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Herkunftsbezeichnung: Pla i Llevant \u2013 Mallorca\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Ausbau: Mindestens 14 Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern (225\u202fL)\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Lagerf\u00e4higkeit: 2\u202f\u2013\u202f5 Jahre\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Produktion: Ca. 1.500 Flaschen\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Allergenhinweis: Geringer Gehalt an zugesetztem Schwefel (Sulfite)<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/botella-coleccion-2-blanco-vino-bodegas-bordoy-mallorca.png\" alt=\"\"><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Sa Mel\u00b7lera<\/h3>\n<div>ist ein Sammlerwein, entstanden aus dem Wunsch, den reinsten Ausdruck des Merlot, kultiviert im Herzen des Mittelmeers, einzufangen. Hergestellt ausschlie\u00dflich aus den Trauben einer ausgew\u00e4hlten Parzelle, stellt dieser Wein eine intime und tiefgr\u00fcndige Interpretation der Rebsorte dar \u2013 gedacht f\u00fcr alle, die den Merlot in all seinen Facetten sch\u00e4tzen: seine Frucht, seine Textur, seine Eleganz und seine F\u00e4higkeit, Emotionen zu wecken.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nEr wird nur in au\u00dfergew\u00f6hnlichen Jahrg\u00e4ngen produziert, wenn das Klima eine langsame und ausgewogene Reifung erm\u00f6glicht und die Traube ihren vollen Ausdruck erreicht. Die Parzelle liegt auf kalkhaltigen B\u00f6den aus Mar\u00e8s-Gestein und liefert zwar nur geringe Ertr\u00e4ge, jedoch von h\u00f6chster Qualit\u00e4t.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nDurch einen strengen Gr\u00fcnschnitt wird die Erntemenge auf unter 1,5\u202fkg Trauben pro Rebstock reduziert \u2013 dies sorgt f\u00fcr eine nat\u00fcrliche Konzentration von Aromen, Farbe und Struktur.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nDie Lese erfolgt von Hand, mit einer doppelten Selektion: zun\u00e4chst im Weinberg und anschlie\u00dfend in der Bodega, wo jede einzelne Beere von Hand \u00fcberpr\u00fcft wird, um eine makellose Qualit\u00e4t zu garantieren. Die Trauben werden nicht gequetscht, sodass die Schalen unversehrt in die G\u00e4rung gelangen, was eine schonende und respektvolle Extraktion beg\u00fcnstigt.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<div>Die G\u00e4rung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25 und 28\u202f\u00b0C, mit verl\u00e4ngerten Maischestandzeiten von bis zu 5\u20136 Wochen, um das gesamte aromatische und strukturelle Potenzial des Merlot auszusch\u00f6pfen, ohne dabei seine nat\u00fcrliche Eleganz zu verlieren.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nDer Ausbau findet in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern mit 225\u202fLitern Fassungsverm\u00f6gen statt und dauert \u2013 je nach Jahrgang \u2013 zwischen 12 und 18\u202fMonaten. Dieses Fassformat erm\u00f6glicht eine langsamer verlaufende, ausgewogene Reifung, die die Frucht respektiert und dem Wein Komplexit\u00e4t verleiht, ohne ihn zu \u00fcberladen.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nDas Ergebnis ist ein tiefgr\u00fcndiger, seidiger Rotwein mit klarem Sortenausdruck, in dem der Merlot seine mediterrane Seite zeigt: reif, einh\u00fcllend, mit Noten von schwarzen Fr\u00fcchten, feinen Gew\u00fcrzen und einem mineralischen Hintergrund, der von der Landschaft erz\u00e4hlt, in der er entstanden ist.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Verkostungsnotizen<\/h1>\n<ul>\n<li>\n<div>Der Sa Mel\u00b7lera pr\u00e4sentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine jugendliche Spannung und sein Entwicklungspotenzial andeuten.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nSchon in der Nase zeigt er die Adelhaftigkeit des mediterranen Merlot: Eine Explosion reifer schwarzer Fr\u00fcchte \u2013 Pflaumen, Brombeeren und in Lik\u00f6r eingelegte Kirschen \u2013 wird von feinen Noten s\u00fc\u00dfer Gew\u00fcrze, edlem Kakao und einem subtilen Hauch aromatischer Kr\u00e4uter begleitet, die an die nat\u00fcrliche Umgebung des Weinbergs erinnern.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nDas Bouquet ist tief und einh\u00fcllend, zugleich aber pr\u00e4zise und klar. Die Reifung in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern (500\u202fl) steuert Nuancen von Vanille, Zedernholz und eine leichte R\u00f6stnote bei, ohne den Sortencharakter zu \u00fcberdecken. Die Frucht bleibt stets im Vordergrund, bereichert durch eine Komplexit\u00e4t, die nur mit Zeit und sorgf\u00e4ltigem Ausbau entsteht.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Am Gaumen zeigt er sich seidig, vollmundig und strukturiert, mit reifen, geschliffenen Tanninen, die den Gaumen sanft umh\u00fcllen. Die S\u00e4ure ist perfekt eingebunden, verleiht Frische und Balance. Der Abgang ist lang, elegant und anhaltend, gepr\u00e4gt von reifer Frucht, feinen Gew\u00fcrzen und einem mineralischen Nachhall, der vom Mar\u00e8s-Kalksteinboden seiner Herkunft erz\u00e4hlt.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nSa Mel\u00b7lera ist kein gew\u00f6hnlicher Merlot, sondern eine einzigartige Interpretation, entstanden aus einer ausgew\u00e4hlten Parzelle, produziert nur in au\u00dfergew\u00f6hnlichen Jahrg\u00e4ngen \u2013 f\u00fcr Weinliebhaber, die Tiefe, Seele und ein starkes Terroir-Gef\u00fchl suchen. Ein Sammlerwein, der die Vielseitigkeit und Noblesse des Merlot im Herzen des Mittelmeers feiert.\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Speiseempfehlung<\/h1>\n<ul>\n<li>\n<div>Der Sa Mel\u00b7lera \u2013 mit seiner eleganten Struktur, den geschmeidigen Tanninen und den Aromen reifer schwarzer Fr\u00fcchte \u2013 entfaltet sein volles Potenzial zu mallorquinischen Gerichten mit intensivem Geschmack und sorgf\u00e4ltiger Zubereitung, die seine Komplexit\u00e4t respektieren und seinen Sortencharakter unterstreichen.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nEin herausragendes Pairing bietet Conill amb Ceba (Kaninchen mit Zwiebeln), ein traditioneller Eintopf, bei dem das zarte Fleisch und die S\u00fc\u00dfe der karamellisierten Zwiebeln perfekt mit der reifen Frucht und den w\u00fcrzigen Noten des Weins harmonieren. Die Reifung im franz\u00f6sischen Eichenfass steuert feine R\u00f6staromen bei, die die Aromen des Gerichts erg\u00e4nzen, ohne sie zu \u00fcberdecken.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nEbenso ideal passt er zu Lammr\u00fccken aus dem Ofen mit mallorquinischen Kr\u00e4utern, bei dem Rosmarin, Thymian und Lorbeer die mediterrane Landschaft rund um die Weinberge widerspiegeln. Der Merlot des Sa Mel\u00b7lera, mit seiner seidigen Textur und dem mineralischen Hintergrund, begleitet elegant die Intensit\u00e4t des Lamms und gleicht dessen nat\u00fcrliche F\u00fclle mit Frische und Tiefe aus.\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\nF\u00fcr festlichere Anl\u00e4sse bietet Arr\u00f2s Brut \u2013 ein w\u00fcrziger Reis mit Br\u00fche, Fleisch, Pilzen und Gew\u00fcrzen \u2013 ein besonders nuancenreiches Pairing. Die Reichhaltigkeit des Gerichts findet im Sa Mel\u00b7lera den perfekten Partner: Seine Struktur tr\u00e4gt das Ensemble, w\u00e4hrend seine aromatische Komplexit\u00e4t sich mit den vielf\u00e4ltigen Aromen des Reises und seiner Zutaten verbindet.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/coleccion-espuput-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Blanco &#8211; Es Puput<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas <\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=3031&#038;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/coleccion-sa-libel-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Tinto &#8211; Sa Lib\u00e9l Lula<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras <\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=3033&#038;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/coleccion-1-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Tinto &#8211; Sa Mel Lera<\/h3>\n<div>Imag\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras <\/div>\n<p><a href=\"\/?page_id=3035&#038;lang=de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><br \/>\n<!-- {\"type\":\"layout\",\"children\":[{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"scale-up\",\"animation_delay\":\"230\",\"header_transparent\":true,\"height_viewport\":400,\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/20230620_135014.jpg\",\"image_height\":\"720\",\"image_position\":\"top-center\",\"image_size\":\"cover\",\"image_width\":\"1280\",\"media_focal_point\":\"top-center\",\"media_overlay\":\"rgba(255, 255, 255, 0.93)\",\"padding\":\"none\",\"padding_remove_top\":false,\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"}}]}]},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-bottom-medium\",\"image_position\":\"center-center\",\"padding\":\"none\",\"style\":\"secondary\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"},\"children\":[{\"type\":\"image\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/coleccion-1-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_width\":230,\"margin\":\"default\",\"text_align\":\"center\"}}]}]}]},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-top-medium\",\"animation_delay\":\"230\",\"image_effect\":\"fixed\",\"image_position\":\"center-center\",\"image_size\":\"cover\",\"media_overlay\":\"rgba(0, 0, 0, 0.9)\",\"padding\":\"small\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"small\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"props\":{\"divider\":false,\"layout\":\"1-2,1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"Allgemeine Informationen\\n\",\"title_color\":\"background\",\"title_element\":\"h1\",\"title_style\":\"h3\"}},{\"type\":\"text\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"content\":\"\\n\",\"margin\":\"default\",\"maxwidth\":\"large\"}},{\"type\":\"list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"image_align\":\"left\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_vertical_align\":true,\"list_element\":\"ul\",\"list_horizontal_separator\":\", \",\"list_type\":\"vertical\",\"show_image\":true,\"show_link\":true},\"children\":[{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Name des Weins: SA MEL\\u00b7LERA NEGRA, ES ROMAN\\u00cd I ES LLENTISCLE\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Rebsorten: Merlot\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Herkunftsbezeichnung: Pla i Llevant \\u2013 Mallorca\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Ausbau: Mindestens 14 Monate in franz\\u00f6sischen Eichenf\\u00e4ssern (225\\u202fL)\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Lagerf\\u00e4higkeit: 2\\u202f\\u2013\\u202f5 Jahre\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Produktion: Ca. 1.500 Flaschen\\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"Allergenhinweis: Geringer Gehalt an zugesetztem Schwefel (Sulfite)\"}}]}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"image\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/botella-coleccion-2-blanco-vino-bodegas-bordoy-mallorca.png\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_width\":120,\"margin\":\"default\",\"text_align\":\"center\"}}]}]}]},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-top-medium\",\"animation_delay\":\"230\",\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"small\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"props\":{\"layout\":\"1-2,1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"ist ein Sammlerwein, entstanden aus dem Wunsch, den reinsten Ausdruck des Merlot, kultiviert im Herzen des Mittelmeers, einzufangen. Hergestellt ausschlie\\u00dflich aus den Trauben einer ausgew\\u00e4hlten Parzelle, stellt dieser Wein eine intime und tiefgr\\u00fcndige Interpretation der Rebsorte dar \\u2013 gedacht f\\u00fcr alle, die den Merlot in all seinen Facetten sch\\u00e4tzen: seine Frucht, seine Textur, seine Eleganz und seine F\\u00e4higkeit, Emotionen zu wecken.\\n\",\"title\":\"Sa Mel\\u00b7lera\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nEr wird nur in au\\u00dfergew\\u00f6hnlichen Jahrg\\u00e4ngen produziert, wenn das Klima eine langsame und ausgewogene Reifung erm\\u00f6glicht und die Traube ihren vollen Ausdruck erreicht. Die Parzelle liegt auf kalkhaltigen B\\u00f6den aus Mar\\u00e8s-Gestein und liefert zwar nur geringe Ertr\\u00e4ge, jedoch von h\\u00f6chster Qualit\\u00e4t.\\n\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nDurch einen strengen Gr\\u00fcnschnitt wird die Erntemenge auf unter 1,5\\u202fkg Trauben pro Rebstock reduziert \\u2013 dies sorgt f\\u00fcr eine nat\\u00fcrliche Konzentration von Aromen, Farbe und Struktur.\\n\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nDie Lese erfolgt von Hand, mit einer doppelten Selektion: zun\\u00e4chst im Weinberg und anschlie\\u00dfend in der Bodega, wo jede einzelne Beere von Hand \\u00fcberpr\\u00fcft wird, um eine makellose Qualit\\u00e4t zu garantieren. Die Trauben werden nicht gequetscht, sodass die Schalen unversehrt in die G\\u00e4rung gelangen, was eine schonende und respektvolle Extraktion beg\\u00fcnstigt.\"}}]}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"Die G\\u00e4rung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25 und 28\\u202f\\u00b0C, mit verl\\u00e4ngerten Maischestandzeiten von bis zu 5\\u20136 Wochen, um das gesamte aromatische und strukturelle Potenzial des Merlot auszusch\\u00f6pfen, ohne dabei seine nat\\u00fcrliche Eleganz zu verlieren.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nDer Ausbau findet in franz\\u00f6sischen Eichenf\\u00e4ssern mit 225\\u202fLitern Fassungsverm\\u00f6gen statt und dauert \\u2013 je nach Jahrgang \\u2013 zwischen 12 und 18\\u202fMonaten. Dieses Fassformat erm\\u00f6glicht eine langsamer verlaufende, ausgewogene Reifung, die die Frucht respektiert und dem Wein Komplexit\\u00e4t verleiht, ohne ihn zu \\u00fcberladen.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nDas Ergebnis ist ein tiefgr\\u00fcndiger, seidiger Rotwein mit klarem Sortenausdruck, in dem der Merlot seine mediterrane Seite zeigt: reif, einh\\u00fcllend, mit Noten von schwarzen Fr\\u00fcchten, feinen Gew\\u00fcrzen und einem mineralischen Hintergrund, der von der Landschaft erz\\u00e4hlt, in der er entstanden ist.\",\"title\":\"\"}}]}]}]}],\"name\":\"block 1\"},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"slide-top-medium\",\"animation_delay\":\"230\",\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"small\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"props\":{\"layout\":\"1-2,1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"Verkostungsnotizen\",\"title_color\":\"background\",\"title_element\":\"h1\",\"title_style\":\"h3\"}},{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"Der Sa Mel\\u00b7lera pr\\u00e4sentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine jugendliche Spannung und sein Entwicklungspotenzial andeuten.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nSchon in der Nase zeigt er die Adelhaftigkeit des mediterranen Merlot: Eine Explosion reifer schwarzer Fr\\u00fcchte \\u2013 Pflaumen, Brombeeren und in Lik\\u00f6r eingelegte Kirschen \\u2013 wird von feinen Noten s\\u00fc\\u00dfer Gew\\u00fcrze, edlem Kakao und einem subtilen Hauch aromatischer Kr\\u00e4uter begleitet, die an die nat\\u00fcrliche Umgebung des Weinbergs erinnern.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nDas Bouquet ist tief und einh\\u00fcllend, zugleich aber pr\\u00e4zise und klar. Die Reifung in franz\\u00f6sischen Eichenf\\u00e4ssern (500\\u202fl) steuert Nuancen von Vanille, Zedernholz und eine leichte R\\u00f6stnote bei, ohne den Sortencharakter zu \\u00fcberdecken. Die Frucht bleibt stets im Vordergrund, bereichert durch eine Komplexit\\u00e4t, die nur mit Zeit und sorgf\\u00e4ltigem Ausbau entsteht.\\n\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"Am Gaumen zeigt er sich seidig, vollmundig und strukturiert, mit reifen, geschliffenen Tanninen, die den Gaumen sanft umh\\u00fcllen. Die S\\u00e4ure ist perfekt eingebunden, verleiht Frische und Balance. Der Abgang ist lang, elegant und anhaltend, gepr\\u00e4gt von reifer Frucht, feinen Gew\\u00fcrzen und einem mineralischen Nachhall, der vom Mar\\u00e8s-Kalksteinboden seiner Herkunft erz\\u00e4hlt.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nSa Mel\\u00b7lera ist kein gew\\u00f6hnlicher Merlot, sondern eine einzigartige Interpretation, entstanden aus einer ausgew\\u00e4hlten Parzelle, produziert nur in au\\u00dfergew\\u00f6hnlichen Jahrg\\u00e4ngen \\u2013 f\\u00fcr Weinliebhaber, die Tiefe, Seele und ein starkes Terroir-Gef\\u00fchl suchen. Ein Sammlerwein, der die Vielseitigkeit und Noblesse des Merlot im Herzen des Mittelmeers feiert.\\n\",\"title\":\"\"}}]}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-2\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"Speiseempfehlung\",\"title_color\":\"background\",\"title_element\":\"h1\",\"title_style\":\"h3\"}},{\"type\":\"description_list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"layout\":\"grid-2-m\",\"list_element\":\"ul\",\"meta_align\":\"below-content\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"show_content\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":true,\"title_element\":\"div\",\"title_grid_column_gap\":\"small\",\"title_grid_row_gap\":\"small\",\"title_grid_width\":\"auto\",\"title_style\":\"text-bold\"},\"children\":[{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"Der Sa Mel\\u00b7lera \\u2013 mit seiner eleganten Struktur, den geschmeidigen Tanninen und den Aromen reifer schwarzer Fr\\u00fcchte \\u2013 entfaltet sein volles Potenzial zu mallorquinischen Gerichten mit intensivem Geschmack und sorgf\\u00e4ltiger Zubereitung, die seine Komplexit\\u00e4t respektieren und seinen Sortencharakter unterstreichen.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nEin herausragendes Pairing bietet Conill amb Ceba (Kaninchen mit Zwiebeln), ein traditioneller Eintopf, bei dem das zarte Fleisch und die S\\u00fc\\u00dfe der karamellisierten Zwiebeln perfekt mit der reifen Frucht und den w\\u00fcrzigen Noten des Weins harmonieren. Die Reifung im franz\\u00f6sischen Eichenfass steuert feine R\\u00f6staromen bei, die die Aromen des Gerichts erg\\u00e4nzen, ohne sie zu \\u00fcberdecken.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nEbenso ideal passt er zu Lammr\\u00fccken aus dem Ofen mit mallorquinischen Kr\\u00e4utern, bei dem Rosmarin, Thymian und Lorbeer die mediterrane Landschaft rund um die Weinberge widerspiegeln. Der Merlot des Sa Mel\\u00b7lera, mit seiner seidigen Textur und dem mineralischen Hintergrund, begleitet elegant die Intensit\\u00e4t des Lamms und gleicht dessen nat\\u00fcrliche F\\u00fclle mit Frische und Tiefe aus.\\n\",\"title\":\"\"}},{\"type\":\"description_list_item\",\"props\":{\"content\":\"\\nF\\u00fcr festlichere Anl\\u00e4sse bietet Arr\\u00f2s Brut \\u2013 ein w\\u00fcrziger Reis mit Br\\u00fche, Fleisch, Pilzen und Gew\\u00fcrzen \\u2013 ein besonders nuancenreiches Pairing. Die Reichhaltigkeit des Gerichts findet im Sa Mel\\u00b7lera den perfekten Partner: Seine Struktur tr\\u00e4gt das Ensemble, w\\u00e4hrend seine aromatische Komplexit\\u00e4t sich mit den vielf\\u00e4ltigen Aromen des Reises und seiner Zutaten verbindet.\",\"title\":\"\"}}]}]}]}],\"name\":\"block 2\"},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/tinto-bodegas-bordoy-bg1.png\",\"image_position\":\"center-center\",\"image_size\":\"cover\",\"padding\":\"xsmall\",\"padding_remove_top\":true,\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"}}]}],\"name\":\"bg-tinto\"},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"animation\":\"scale-up\",\"animation_delay\":\"230\",\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"secondary\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"\",\"width\":\"small\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"},\"children\":[{\"type\":\"panel-slider\",\"props\":{\"content_column_breakpoint\":\"m\",\"icon_width\":80,\"image_align\":\"top\",\"image_grid_breakpoint\":\"m\",\"image_grid_width\":\"1-2\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"link_size\":\"small\",\"link_style\":\"primary\",\"link_text\":\"\",\"margin\":\"default\",\"meta_align\":\"below-title\",\"meta_element\":\"div\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"nav\":\"dotnav\",\"nav_align\":\"center\",\"nav_breakpoint\":\"s\",\"panel_link\":true,\"panel_match\":true,\"show_content\":false,\"show_hover_image\":true,\"show_hover_video\":true,\"show_image\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":false,\"show_video\":true,\"slidenav\":\"outside\",\"slidenav_breakpoint\":\"xl\",\"slidenav_margin\":\"medium\",\"slidenav_outside_breakpoint\":\"xl\",\"slider_autoplay_pause\":true,\"slider_gap\":\"default\",\"slider_width\":\"fixed\",\"slider_width_default\":\"1-1\",\"slider_width_medium\":\"1-3\",\"text_align\":\"center\",\"title_align\":\"top\",\"title_element\":\"h3\",\"title_grid_breakpoint\":\"m\",\"title_grid_width\":\"1-2\",\"title_hover_style\":\"reset\"},\"children\":[{\"type\":\"panel-slider_item\",\"props\":{\"content\":\"Imag\\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas \",\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/coleccion-espuput-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"link\":\"blanco-es-puput\\\/?lang=de\",\"title\":\"Blanco - Es Puput\"}},{\"type\":\"panel-slider_item\",\"props\":{\"content\":\"Imag\\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras \",\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/coleccion-sa-libel-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"link\":\"tinto-sa-libel-lula\\\/?lang=de\",\"title\":\"Tinto - Sa Lib\\u00e9l Lula\"}},{\"type\":\"panel-slider_item\",\"props\":{\"content\":\"Imag\\u00ednese disfrutar de una cata de vinos con vistas a interminables hileras \",\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/coleccion-1-bodegas-bordoy-vinos-mallorca.jpg\",\"link\":\"tinto-sa-mel-lera\\\/?lang=de\",\"title\":\"Tinto - Sa Mel Lera\"}}],\"name\":\"menu - collecion - de\"}]}]}],\"name\":\"DE - Men\\u00fc coleccion\"}],\"version\":\"4.5.21\"} --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Allgemeine Informationen Name des Weins: SA MEL\u00b7LERA NEGRA, ES ROMAN\u00cd I ES LLENTISCLE Rebsorten: Merlot Herkunftsbezeichnung: Pla i Llevant \u2013 Mallorca Ausbau: Mindestens 14 Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern (225\u202fL) Lagerf\u00e4higkeit: 2\u202f\u2013\u202f5 Jahre Produktion: Ca. 1.500 Flaschen Allergenhinweis: Geringer Gehalt an zugesetztem Schwefel (Sulfite) Sa Mel\u00b7lera ist ein Sammlerwein, entstanden aus dem Wunsch, den reinsten Ausdruck [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3035","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tinto - Sa Mel Lera - Bodegas Bordoy<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tinto - Sa Mel Lera - Bodegas Bordoy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Allgemeine Informationen Name des Weins: SA MEL\u00b7LERA NEGRA, ES ROMAN\u00cd I ES LLENTISCLE Rebsorten: Merlot Herkunftsbezeichnung: Pla i Llevant \u2013 Mallorca Ausbau: Mindestens 14 Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern (225\u202fL) Lagerf\u00e4higkeit: 2\u202f\u2013\u202f5 Jahre Produktion: Ca. 1.500 Flaschen Allergenhinweis: Geringer Gehalt an zugesetztem Schwefel (Sulfite) Sa Mel\u00b7lera ist ein Sammlerwein, entstanden aus dem Wunsch, den reinsten Ausdruck [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bodegas Bordoy\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-29T10:30:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Bodegas-Bordoy_37-2048x1365.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1365\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/\",\"url\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/\",\"name\":\"Tinto - Sa Mel Lera - Bodegas Bordoy\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-01-16T12:48:25+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-29T10:30:25+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-DE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tinto &#8211; Sa Mel Lera\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/#website\",\"url\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/\",\"name\":\"Bodegas Bordoy\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de-DE\"}]}<\/script>\n<meta property=\"og:locale:alternate\" content=\"es_ES\" \/>\n\t<meta property=\"og:locale:alternate\" content=\"en_US\" \/>\n\t<meta property=\"og:locale:alternate\" content=\"ca_ES\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tinto - Sa Mel Lera - Bodegas Bordoy","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Tinto - Sa Mel Lera - Bodegas Bordoy","og_description":"Allgemeine Informationen Name des Weins: SA MEL\u00b7LERA NEGRA, ES ROMAN\u00cd I ES LLENTISCLE Rebsorten: Merlot Herkunftsbezeichnung: Pla i Llevant \u2013 Mallorca Ausbau: Mindestens 14 Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern (225\u202fL) Lagerf\u00e4higkeit: 2\u202f\u2013\u202f5 Jahre Produktion: Ca. 1.500 Flaschen Allergenhinweis: Geringer Gehalt an zugesetztem Schwefel (Sulfite) Sa Mel\u00b7lera ist ein Sammlerwein, entstanden aus dem Wunsch, den reinsten Ausdruck [&hellip;]","og_url":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/","og_site_name":"Bodegas Bordoy","article_modified_time":"2025-07-29T10:30:25+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Bodegas-Bordoy_37-2048x1365.jpg","width":2048,"height":1365,"type":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/","url":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/","name":"Tinto - Sa Mel Lera - Bodegas Bordoy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/#website"},"datePublished":"2025-01-16T12:48:25+00:00","dateModified":"2025-07-29T10:30:25+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de-DE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/tinto-sa-mel-lera\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tinto &#8211; Sa Mel Lera"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/#website","url":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/","name":"Bodegas Bordoy","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de-DE"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3035","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3035"}],"version-history":[{"count":57,"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3035\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12068,"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3035\/revisions\/12068"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/booking.bodegasbordoy.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}